吳意婷的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

板橋踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚

我是在舒城縣的舒茶中學讀完初中的。初一開始，喜歡上了打籃球。那會兒學校沒有操場，只有一個籃球場，因此一到課間活動時間，球場上人滿為患。農村的學校一到放學，同學們紛紛離校，趕著回家幫大人干農活。我不用趕著回家，因為我是隨父母下放來到農村的。回家沒事，又沒什么可玩的，就只能抱著個籃球上球場。學校有幾位老師因家住縣城，平時回不去，所以沒事就上球場打球。他們喜歡分組打對抗，有時因人員湊不齊，就叫上我湊個數。我當然愿意啊，盡管一開始我只有站在邊線上發球和撿球的份。 時間一長，我慢慢地學會了運球、投球和三步籃。我投球不是單手，而是雙手。記得每次參與老師們打對抗賽，只要我雙手握球站定，就有老師馬上沖到我面前，雙手不停地在我眼前擺動，于是，我一晃，轉身三步上籃。如果老師來不及防守，我就會遠投。我曾試過，站在罰球線以外中投，我是十投中七。到最后，老師們再組隊都會主動把我拉到他們的隊伍中。 初中三年，除了上課，我的課外生活都在籃球場上度過的。漸漸地，不管是組隊對抗，還是去周邊學校打球，老師們都會帶上我。開始，我基本不上場，只是個替補。有一次在和南港中學比賽時，由于其中一位老師受傷，帶隊的蔣老師點名讓我上。因為是第一次在學校以外的地方打球，多少有點緊張，遠投屢屢不中，三步上籃也不中，急得蔣老師在場上沖我發火。中場休息時，蔣老師一再告訴我別緊張，就當在自己學校打球一樣。下半場開始前，通過休息，我也緩過勁來，再想想蔣老師說的話，也對，不就是打球嗎？有什么好緊張的呀。于是，在下半場，我是能遠投就遠投，不能遠投就三步上籃。下半場結束時，我一人就獨得24分。為自己也為學校贏回了面子。不僅如此，就因了在那場球中的表現，為我上高中打下了基礎。那時，我所在的學校沒有高中部，上高中只能去縣里或鎮上。再有那時畢業不用考試，由學校推薦就成。畢業前夕，南港中學的校長親自打電話到我們學校，說“不管你們推薦不推薦，我們要定了王唯唯。” 到了南港中學，我不僅進了校隊，而且還擔任了隊長一職。初中我們沒有專業的體育老師，到了南港中學，在專業老師的培養和指導下，我的球技大有長進。我是冬練三九，夏練三伏，苦練三步上籃，為了躲過對手的防守，上籃的動作要因時而變，所以又苦練各種花式上籃。還有遛底線運球，胯下傳球，45度角投籃等等。為了提高彈跳力，我讓母親為我做了兩個沙袋，綁在小腿上，打球戴著它，不打球也戴著它。為了增強身體的對抗性，我早晚堅持做俯臥撐，一做就是100次。高中兩年（那時高中沒有三年制），我愛籃球愛到近乎癡迷的程度。 高二下學期，舒城縣組隊參加六安地區（今天的六安市）首屆青年籃球賽。我有幸被選中。到了縣里，我發現整個球隊只有我一個高中生。訓練時遇到最大的麻煩是，教練讓我改雙手投籃為單手投籃。用教練的話講，只有女隊員才用雙手投籃，哪有男隊員雙手投籃的。沒辦法，只能按照教練說的做。一開始真的難為了我，單手投籃怎么投怎么不中，急得我真的不想干了。教練倒是不急，讓助理把我帶到另一個場地，整天陪著我練習并糾正我的動作。漸漸地有了起色，越投越好。一星期之后，我回到隊中跟大家一起訓練。 比賽期間發生了一件事。一天中午正在宿舍休息，教練來了，站在門口叫我出來。我跟著教練來到球場，見有兩位陌生人正在打球玩。教練告訴我，他們是省里的籃球教練，這次來看我們市里比賽，就是想從中發現好苗子帶到省里去。正說著話，那兩位放下手中的球走了過來。教練趕忙迎上去指著我說，“他就是王唯唯。”兩位也沒多說，其中一位拿出皮尺，量了我的身高，問我的年齡、體重，和打球有多長時間等等問題。 球賽結束，動身前教練悄悄和我說，那兩位省里教練對我比較滿意，只是由于我的身高達不到他們的要求，所以只能放棄了。教練安慰我說，沒關系，省里的教練能看上你，就說明你的球打得不錯。想想也是，能看上我就足以證明了我的球技，至于1米74的身高，那是爹媽給的，想改變也改變不了啊。 轉眼一晃，我已是一位退休之人。現在的我雖然打不了球了，但還是喜歡看球。特別是美國的NBA籃球賽，只要電視轉播，我是場場不落。我很喜歡勒布朗·詹姆斯、凱文·杜蘭特、詹姆斯·哈登、斯蒂芬·庫里等大牌球星。看他們打球，是一種享受；看他們打球，能勾起那些年，我迷上籃球的歲月…… >>>更多美文：情感日志

用火燉魚， 澆水修草。 洗衣掃地， 照鏡扮臉。 >>>更多美文：自創詩

一下車就感受到了迎面撲來的清涼，雖是周末卻沒有想象中的人山人海，我感到十分興奮，心里不停吶喊：西湖我來了！ 西湖三面環山，湖中被孤山、白堤、蘇堤、楊公堤分隔，小澈洲，湖心亭阮公墩三個小島鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔與寶石山保俶塔隔西湖相映，由此形成了“一山二塔”“三島”“三堤”的基本格局。 越過正在觀看樹上松鼠的人群，我們來到湖邊，湖上荷葉翠綠，荷花嬌紅，宛如仙女絕色，在我眼前觸手可及，周圍的鳥雀正在翩翩起舞。 游玩好了一圍，感覺有點累，于是買了一瓶水坐下來休息一會，突然想到：一元人民幣紙幣上的背景就是西湖，頓時來了興趣，我發現人民幣上圖案并非與實景完全一致，只能看見兩座石塔，湖中三島為賞月最佳處，明朝人張寧有詩云；片月生滄海，三潭處處明，夜船歌舞處，人在鏡中行；由此可見西湖之美。 真是刺激的一天啊！ >>>更多美文：高興

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